Ottolenghi Spitalfields, Mediterraans restaurant in Spitalfields, Londen.
Ottolenghi Spitalfields is een restaurant met delicatessenbalie in de wijk Spitalfields in het oosten van Londen. De ruimte is licht en open, met gemeenschappelijke tafels rondom een lange toonbank waar gedurende de hele dag bereide salades, geroosterde gerechten en gebak worden uitgestald.
Spitalfields is al sinds de 17e eeuw een marktdistrict, gevormd door opeenvolgende golven van nieuwe gemeenschappen die zich in Oost-Londen vestigden. De Ottolenghi-groep opende in 2002 zijn eerste Londense vestiging in Notting Hill en breidde later uit naar deze locatie in het hart van het oude marktgebied.
De keuken hier is gebaseerd op mediterrane en Midden-Oosterse recepten, met verse kruiden, geroosterde groenten en granen die de hele dag zichtbaar zijn bij de toonbank. Bezoekers kiezen hun gerechten vaak door te kijken wat er uitgestald ligt in plaats van een menu te lezen.
Het restaurant serveert van het ontbijt tot het diner en de delicatessenbalie is tijdens dezelfde uren geopend voor bestellingen om mee te nemen. Voor een tafel tijdens drukke tijden is het de moeite waard om vooraf te reserveren, hoewel aanschuiven bij de toonbank meestal mogelijk is.
Het Ottolenghi-format waarbij een restaurant met zitplaatsen wordt gecombineerd met een open delicatessenbalie was ongebruikelijk in Londen toen de eerste vestiging in 2002 opende. Veel groentegerichte gerechten die nu gangbaar zijn in Londense restaurants werden via deze groep voor het eerst aan een breed publiek gepresenteerd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
