Bistro Chapultepec, Europees restaurant bij Lago Mayor, Mexico-Stad
Bistro Chapultepec is een restaurant aan de rand van Lago Mayor in het Chapultepec-park in Mexico-Stad, met een menu dat puurt uit de Franse, Italiaanse en Mexicaanse keuken. De eetzaal kijkt rechtstreeks uit over het water, waarbij de meeste tafels uitzicht bieden op het meer en de bomen van het park.
Het restaurant werd opgericht als ontmoetingspunt voor lokale kunstenaars en denkers die samenkwamen rond Europese gerechten om ideeën uit te wisselen. Die oorsprong gaf het een karakter dat het sindsdien heeft behouden.
De naam verwijst rechtstreeks naar het Chapultepec-park, waar het restaurant aan de rand van het meer ligt. Het menu combineert Franse en Mexicaanse kooktechnieken op een manier die laat zien hoe beide tradities de keuken van de stad hebben gevormd.
Om er te komen, moet je een deel van het Chapultepec-park doorkruisen, dus het is verstandig wat extra tijd te nemen om de plek bij het meer te vinden. In het weekend en op feestdagen trekt het park veel bezoekers, dus vooraf reserveren is de beste manier om een tafel te bemachtigen.
Het restaurant ligt zo dicht bij Lago Mayor dat watervogels tijdens het eten vlak voor de ramen landen en zwemmen. Het meer is geen achtergrond maar een actieve ruimte die het tempo van het bezoek op zijn eigen manier bepaalt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
