Prasowy, Traditionele melkbar in het centrum van Warschau, Polen
Prasowy is een melkbar in het centrum van Warschau die traditionele Poolse gerechten serveert, zoals pierogi, borsjt en aardappelpannenkoeken, in een eenvoudige eetzaal. Lange gedeelde tafels en een balie waar je je eten ophaalt, bepalen het uiterlijk en de indeling van de ruimte.
Het restaurant opende in 1954, toen melkbars door heel Polen werden opgezet als gesubsidieerde kantines bedoeld om arbeiders en mensen met lagere inkomens te voeden. De meeste sloten na het einde van de communistische periode, waardoor de overlevenden zoals deze een zeldzaamheid in de stad zijn.
Prasowy is een van de oudste nog actieve melkbars van Warschau en trekt studenten, kantoormedewerkers en oudere stamgasten die zonder omhaal aan lange tafels aanschuiven. Een dienblad met pierogi delen met een vreemde is hier volkomen gewoon.
De bar werkt op basis van zelfbediening, dus je schuift aan bij de balie, bestelt en betaalt voordat je een zitplaats zoekt. Laat in de ochtend of net na de middag gaan is doorgaans rustiger dan aankomen tijdens het drukste lunchuur, wanneer de rij lang kan worden.
De naam Prasowy komt van het Poolse woord voor pers, omdat de plek ooit naast een krantengebouw lag en journalisten tot de vaste klanten behoorden. Die band met de Poolse persweteld is tegenwoordig niet meteen zichtbaar, maar blijft deel van de geschiedenis van de plek.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
