Un soir à Shibuya, Japans restaurant in Bordeaux, Frankrijk.
Un soir a Shibuya is een Japans restaurant in Bordeaux verspreid over twee verdiepingen met minimalistische inrichting met houten tafels, papieren lantaarns en traditionele Japanse designelementen. De indeling creert een open setting waar de bereiding van maaltijden centraal staat in de eetervaring.
Het restaurant opende in 2015 en introduceerde de stad voor authentieke Japanse keuken die verder ging dan typische sushi. Sinds de oprichting heeft het de manier waarop Bordeaux-gasten Japanse voedselcultuur waarnemen, getransformeerd.
Het restaurant brengt gerechten gebaseerd op culinaire tradities uit verschillende Japanse regio's naar tafel, van Tonkatsu en Okonomiyaki tot Gyoza. Deze recepten vertellen verhalen van verschillende delen van Japan en tonen hoe lokale ingredienten de smaak van elke regio bepalen.
Het restaurant ligt op een gemakkelijk bereikbare locatie in Bordeaux met beide verdiepingen verbonden door trappen, wat navigatie eenvoudig maakt. Het helpt uw voorkeuren bij aankomst te noemen, omdat de keuken de bereiding aanpast op basis van smaakvoorkeuren en voedingsbehoeften.
Elk gerecht wordt aan uw tafel bereid, zodat u het precieze messenwerk en de presentatietechnieken van de koks kunt zien. Deze nabijheid tot het koken transformeert de maaltijd in een spektakel waar vakmanschap net zoveel uitmaakt als smaak.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
