Côte Ouest, Frans restaurant aan Les Rosaires strand, Plérin, Frankrijk
Côte Ouest is een restaurant gelegen op enkele stappen van het strand Les Rosaires in Plérin, dat regionale gerechten serveert gemaakt van verse lokale ingrediënten en maritieme invloeden. De keuken is gebaseerd op traditionele Franse recepten die met de seizoenen veranderen.
Het etablissement werd in 2021 overgenomen door Jean-Marc Barbé, een restaurateur die eerder succesvolle gelegenheden in Vannes en Arzon had beheerd. Zijn aankomst bracht een nieuwe richting en focus op de culinaire identiteit van de regio.
Het menu weerspiegelt Franse kustcuisine door bistronomische gerechten die ingredienten van Bretonse wateren en markten benadrukken. Gasten ontmoeten smaken die zijn geworteld in wat de regio produceert en hoe mensen van oudsher hebben gegeten.
De locatie ligt slechts 30 meter van het strand af en opent op verschillende dagen, met service verschillende avonden in de week plus opties voor lunchen in het weekend. De nabijheid van water en strandpromenade maakt het gemakkelijk bereikbaar bij het verkennen van dit kustgebied.
Het restaurant heeft een open pergolaruimte waar diners onder de open lucht kunnen eten terwijl ze verbonden blijven met de strandsfeer. Deze buitenopstelling geeft maaltijden een directe gevoel van nabijheid tot water en kustleven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
