Casa Adela
Casa Adela is een klein Caribisch restaurant in New York County dat sinds 1976 in bedrijf is. De ruimte is eenvoudig ingericht met slechts enkele tafels en serveert gerechten zoals geroosterd kip, varkensvlees, rijst en bonen, bananen en flan, allemaal langzaam bereid met traditionele ingrediënten.
Adela Fargas richtte het restaurant op om gerechten te bereiden die haar aan haar Puerto Ricaanse thuis herinnerden. Vandaag zetten haar zoon Luis en zijn familie het bedrijf voort, waardoor de oorspronkelijke traditie en dezelfde eenvoudige, smaakvolle recepten uit de oprichtingsperiode bewaard blijven.
Het restaurant draagt de naam van de oprichtster Adela en toont haar foto's aan de muren, wat het persoonlijke verhaal van de plaats weerspiegelt. De Puerto Ricaanse vlag en palmbladversieringen bij de ingang creëren een directe verbinding met het Caribische thuis dat bezoekers en vaste klanten elke keer beleven wanneer ze aankomen.
Het restaurant is vooral druk tijdens de avonduren, maar veel minder druk in de middag, wat het ideaal maakt voor een meer ontspannen bezoek. Aangezien contant geld de voorkeur heeft en geen alcohol wordt geserveerd, is het beter om geld mee te nemen en uw eigen dranken mee te nemen als u dat wilt.
Het restaurant is sinds zijn oprichting nauwelijks veranderd en wordt op dezelfde manier door de familie van de oprichter gerund, wat het een zelden veranderde plaats in de stad maakt. Deze continuïteit over decennia geeft veel bezoekers het gevoel een stuk het verleden binnen te stappen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
