Restaurant Le Fort Marie-Christine, Alpenrestaurant in Aussois, Frankrijk
Le Fort Marie-Christine is een restaurant in de bergen van Aussois met gewelfde eetzalen die in het alpiene landschap zijn ingebed. Het etablissement serveert regionale gerechten uit Savoie en kan gasten met mobiliteitsbeperkingen helpen.
Het restaurant ligt dicht bij de historische fortificaties van Esseillon, gebouwd tussen 1819 en 1834 ter verdediging van wat toen de Sardijnse grens was. Deze vestingwerken bepalen nog steeds het uiterlijk van het landschap vandaag.
De keuken betrekt ingrediënten van lokale producenten in de regio en bereidt gerechten volgens traditionele Savoyaardse recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Hier eten geeft een smaak van hoe mensen in de Alpen eeuwen lang hebben gekookt.
Het restaurant is geopend van mei tot oktober en december tot april, met service van 12:00 tot 13:45 en 19:30 tot 21:00. De locatie ligt op 1500 meter hoogte en het personeel spreekt Frans, Engels en Italiaans.
Het restaurant werkt nabij historische bergversterkingen en biedt eetservice met uitzicht op de vallei beneden. Deze combinatie van militair erfgoed en hoogteligging creert een ongebruikelijke diningervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
