Pere Antoine Restaurant, Creools restaurant in Franse Wijk, New Orleans, Verenigde Staten.
Pere Antoine Restaurant is een Creole-etablissement in het French Quarter dat traditionele gerechten uit Louisiana serveert, zoals crawfish etouffee, gebakken oesters en gumbo in een hoekgebouw aan Royal Street. Het menu verandert gedurende de dag met ingrediënten van lokale herkomst en traditionele kooktechnieken.
Het etablissement opende in een periode toen het French Quarter transformeerde van handelscentrum naar woonwijk. Het was een van de eersten om maaltijden door de hele dag aan te bieden, wat veranderde hoe mensen in de buurt aten.
De keuken weerspiegelt kooktraditities die Afrikaanse, Franse en Spaanse invloeden mengen op manieren die je in het dagelijkse ritme van het restaurant kunt zien. Deze elementen verschijnen in hoe gerechten worden bereid en geserveerd.
Het restaurant ligt op een goed zichtbare hoek die gemakkelijk te vinden is, zelfs bij je eerste bezoek aan het gebied. De ingang is direct vanaf de straat toegankelijk en de eetruimte beslaat meerdere niveaus.
Het restaurant serveert een speciaal gerecht genaamd Gumbolaya dat gumbo en jambalaya op een manier combineert die nergens anders in de stad te vinden is. Deze creatie toont hoe de keuken traditionele recepten met eigen aanpak mengt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
