THE SMOKE PIT, Barbecuerestaurant in Concord, Verenigde Staten
The Smoke Pit is een barbecuerestaurant in Concord dat vlees bereidt door een langzaam rokeringsproces met lokaal hickoryhout. Al het vlees wordt in het restaurant ontvleesd en verwerkt om de kwaliteitscontrole te behouden.
Het restaurant begon op één locatie en groeide uit met extra filialen in Salisbury, Monroe en Gastonia. Deze uitbreiding stelde het bedrijf in staat om verschillende gemeenten in North Carolina te bedienen.
Het restaurant eert zuidelijke barbecuetradities door specifieke rooktechnieken en serveert regionale bijgerechten zoals coleslaw en maïsbrood.
Het restaurant is maandag tot zaterdag open voor eten ter plaatse en afhaalservice. Het is handig om van tevoren te controleren of reserveringen worden aanbevolen of klanten zonder reservering welkom zijn.
Het team ontbeent al het vlees ter plaatse, wat ongebruikelijk is in veel barbecuerestaurants. Deze handgemaakte benadering betekent dat elk stuk vlees persoonlijke aandacht krijgt tijdens de voorbereiding.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
