Sardina Seafood Restaurant, Visrestaurant in Umm Suqeim 3, Dubai, Verenigde Arabische Emiraten.
Sardina is een visrestaurant in de wijk Umm Suqeim 3 in Dubai, Verenigde Arabische Emiraten, dat vis, kreeft, garnalen en krab op verschillende manieren bereidt. De keuken werkt met verse ingrediënten van lokale leveranciers en biedt meerdere bereidingswijzen aan.
Het restaurant opende in de Jumeirah-wijk van Dubai in een periode dat gespecialiseerde visrestaurants steeds gewoner werden in de buurt. Die ontwikkeling weerspiegelde hoe de wijk zich langzaam richtte op meer gerichte restaurantconcepten.
De kaart put uit de kustculinaire tradities van de Golf, waar verse vis en schelpdieren al lang een vaste rol spelen in het dagelijkse eten. Bezoekers kunnen ontdekken hoe die gewoonten doorklinken in een hedendaags restaurantomgeving.
Het restaurant ligt vlakbij Reem Mall aan Jumeirah Street en is goed te vinden vanaf de hoofdweg. Het personeel kan je helpen bij het kiezen van gerechten en de verschillende bereidingswijzen voor elk type vis uitleggen.
Sardina biedt een bereiding in zoutkorst aan, waarbij een hele vis wordt gebakken in een laag zout die het vocht en de natuurlijke smaak vasthoudt. Deze techniek staat zelden op de kaart bij andere restaurants in de omgeving.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
