Rancho Rio Doce
Rancho Rio Doce is een restaurant in Vila Mariana dat zich specialiseert in zoetwatersvis uit Braziliaanse rivieren, zoals traira, pintado en pirarucu. Het etablissement biedt royale porties ontworpen voor gezinnen of groepen, met gegrilde vis als specialiteit en traditionele bereidingsmethoden.
Het restaurant opende in mei 2005 met als doel het publiek van Sao Paulo met de smaak van zoetwatersvis kennis te laten maken. De oprichter, een Japanse ondernemer die meer dan 50 jaar in Brazilië woont, betrekt wekelijks vis uit verschillende regio's van het land.
De naam verwijst naar Brazilië's zoetwaterrivieren, die de basis vormen van de hier geserveerde keuken. De ruimte wordt gekenmerkt door handgesneden houten beeldhouwwerken en vissenschermgerelateerde objecten die het interieur van een ruraal Braziliaans huis weerspiegelen.
Het etablissement ligt aan een rustige straat in Vila Mariana en is gemakkelijk bereikbaar, hoewel niet in de drukste wijken. De informele zitplaatsen buiten en het rustieke interieur creëren een informele setting waar u zich op de maaltijd kunt concentreren.
Het restaurant serveert occasioneel een volledige pirarucu, een reusachtige vis uit Braziliaanse wateren die vooraf moet worden besteld. Deze vis kan tot 3 meter lang groeien en biedt een zeldzame smaakervaring die niet algemeen in de stad wordt aangetroffen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
