Toby Carvery, Brits restaurant in Lichfield, Engeland
Toby Carvery is een ketenrestaurant in Lichfield, Engeland, gespecialiseerd in vers gesneden geroosterd vlees met bijgerechten aan een centrale toonbank. Gasten lopen langs de toonbank, kiezen hun porties en gaan daarna zitten in de eetzaal.
De keten begon in 1978 in Brentwood onder de naam 'Mr T's Carving Room' en groeide geleidelijk uit over heel Groot-Brittannië. De naam en huisstijl veranderden onderweg, maar de centrale snijbank bleef altijd het kenmerkende element.
De zondagsbraden is een diepgewortelde Britse traditie, en dit restaurant maakt die toegankelijk voor iedereen. Het is gebruikelijk om er families en groepen vrienden te zien samenkomen voor de wekelijkse maaltijd.
Het restaurant is toegankelijk zonder reservering, hoewel zondagen en feestdagen doorgaans de drukste momenten zijn en wachten gebruikelijk is. De ruimte heeft geen drempels en is gemakkelijk te doorkruisen, wat het voor de meeste bezoekers toegankelijk maakt.
De vegetarische sectie van de toonbank krijgt dezelfde bereiding en presentatie als de vleesgerechten, wat ongebruikelijk is voor een formaat dat zo nauw verbonden is met geroosterd vlees. Dit deel van de toonbank is door de jaren heen gegroeid naarmate plantaardig eten gebruikelijker werd in heel Groot-Brittannië.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
