Tsujita Ramen, Japans ramenrestaurant in Sawtelle, Los Angeles, Verenigde Staten.
Tsujita is een Japans ramenrestaurant in Los Angeles dat gespecialiseerd is in tonkotsu ramen, waarbij varkensbrouillon lange tijd zachtjes kookt. De keuken biedt dagelijks verschillende soorten brouillon aan om vaste gasten andere smaken te laten ontdekken.
Het restaurant opende in 2011 als eerste Amerikaanse vestiging van het Japanse Tsujita-merk, dat in 2003 in Tokio begon. Deze uitbreiding markeerde de entree van het merk op de westerse markt en droeg bij aan de internationale groei ervan.
Het restaurant heeft de tsukemen-stijl populair gemaakt onder de gasten van Los Angeles door koude noodles apart van de hete bouillon te serveren. Deze methode stelt elke gast in staat zelf te bepalen hoe zij hun noodles onderdompelen.
Het restaurant ligt aan Sawtelle Boulevard en opent meestal in het begin van de middag en sluit 's avonds, met uitgebreide openingstijden in het weekend. Bezoekers moeten rekening houden met wachttijden tijdens drukke momenten, vooral in het weekend wanneer het restaurant snel vol zit.
De keuken bereidt elke dag verschillende bouillons, elk vereist meer dan 60 uur kooktijd om de juiste smaak en textuur te bereiken. Dit veeleisende proces betekent dat elk bezoek een iets ander smaakervaring biedt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
