Bar Sanlúcar
Bar Sanlúcar is een klein restaurant in het hart van La Latina in Madrid, gelegen aan calle San Isidro Labrador. De ruimte voelt gezellig aan met rustieke Andalusische decoratie en serveert koude tapas, gespecialiseerde zeevruchten zoals gedroogde tuna en visroggen, plus klassieke Zuidspaanse gerechten zoals salmorejo en gefrituurde garnalenbeignets.
Het restaurant ontleent zijn naam en culinaire concept aan Sanlúcar de Barrameda, een historische stad in de provincie Cádiz in Spanje. Deze verbinding met de Andalusische keuken stelt het in als vertegenwoordiger van de klassieke Spaanse tapasbar cultuur.
De bar draagt de naam van Sanlúcar de Barrameda in Andalusië en weerspiegelt dit Zuiderse karakter in de inrichting en het eten. Stierenvechttingsmotieven, vaten als tafels en rustieke details creëren een ruimte die verbonden is met Andalusische tradities en het lokale Madrileense leven.
De locatie ligt op een drukke straat in La Latina, dicht bij de basiliek San Francisco el Grande, wat de verkenning van de buurt vergemakkelijkt. De traditie van het gratis ontvangen van een kleine tapa bij elk drankje maakt het goed voor het geld.
Een bijzondere hoogtepunt is de mojama de atun, gedroogde tuna die op premium ibérico-ham lijkt maar intensieve oceaansmaak heeft, geserveerd met gebakken amandelen en olie. Een ander onverwacht gerecht is ortiguillas de mar, gefrituurde zeeanetroon hapjes zelden in Madrid gevonden, met een zeer karakteristieke zuidelijke smaak.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
