Maison Rouge, Frans restaurant nabij Klein Venetië, Colmar, Frankrijk
Maison Rouge is een restaurant dat verfijnde Franse keuken aanbiedt in een beschermd historisch gebouw. Het menu verandert op basis van wat momenteel beschikbaar is bij regionale leveranciers en volgt het ritme van de seizoenen.
Het gebouw stamt uit de 11e eeuw en was eeuwenlang een centraal punt in het stadsleven. Het is voorzichtig gemoderniseerd om als restaurant te functioneren, terwijl de originele muren en architecturale details behouden bleven.
Het restaurant ligt in het hart van de historische wijk, waar het deel is geworden van het lokale leven. Bezoekers merken meteen op hoe de combinatie van oude architectuur en modern eetgedeelte een plek schept waar men graag terugkeert.
De binnuimte biedt plaats aan ongeveer 80 gasten terwijl het terras nog eens 60 plaatsen toevoegt. Creditcards, contant geld en maaltijdcheques worden allemaal geaccepteerd, met prijzen in een comfortabel middelbaar bereik.
Het huis produceert veel van zijn eigen ingrediënten, waaronder vruchtensappen, bier en brood. Deze handwerkstraditie onderscheidt het van andere restaurants in de stad en bepaalt de smaak van de gerechten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
