Brasserie L'Est, Frans restaurant in station Brotteaux, 6e arrondissement van Lyon, Frankrijk.
Brasserie L'Est bevindt zich in een omgebouwd treinstation met hoge plafonds en grote ramen die de eetkamer met natuurlijk licht overspoelen. Het interieur behoudt architectonische elementen uit de oorspronkelijke spoorweginfrastructuur en creëert een open en helder eetmilieu.
Het gebouw diende oorspronkelijk als actief treinstation voordat het werd omgebouwd tot restaurant, waardoor de functie en het doel volledig veranderden. De renovatie bewaarde karakteristieke kenmerken van het spoorwegperk terwijl de ruimte voor dineren werd aangepast met zijn historische context intact.
Chef-kok Brice Clementi bereidt traditionele Franse gerechten zoals Bresse gevogelte aan het spit en rundertartaar, met behoud van regionale culinaire technieken.
Het restaurant is gemakkelijk bereikbaar, gelegen in een duidelijk zichtbaar gebouw in een centraal buurt. Bezoekers moeten opmerken dat de ruimte 's avonds tot leven komt en de hoge plafonds zorgen voor ruime akoestiek in het gehele eetgedeelte.
Een miniatuurtreintje rijdt langs het plafond van het restaurant en eert het spoorwegarfgoed van het gebouw. Dit bovenraads detail biedt gasten tijdens hun maaltijd een zachte herinnering aan het voormalige doel van de plek.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
