Restaurant du Martin-Pêcheur, Rivierrestaurant in Ay-sur-Moselle, Frankrijk
Restaurant du Martin-Pêcheur is een voedselgelegenheid gelegen tussen het Canal des Mines de Fer de la Moselle en de Moselle, met uitzichten vanaf het tuinterras. Het gebouw is een gerenoveerd huis uit 1928 dat zijn originele karakter behoudt en functioneert als een hedendaags restaurant.
Het huis werd in 1928 gebouwd als woning voor een visser dicht bij de rivier. In de loop van de tijd werd het omgebouwd tot restaurant terwijl de oorspronkelijke structuur behouden bleef, waardoor het verleden van het terrein als vissersgemeenschap met zijn huidige doel werd verbonden.
De naam verwijst naar de ijsvogel, een vogel die in de regio voorkomt en die de verbinding van de plaats met haar rivierligging inspireerde. Lokale ingrediënten en zoetwatervis nemen een belangrijke plaats in hoe het restaurant zijn relatie met het omringende water viert.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot zondag met lunchservice van 12:00 tot 13:30 uur en diner vrijdag en zaterdag van 19:30 tot 20:30 uur. Het is raadzaam om de openingstijden voor uw bezoek te controleren, vooral voor doordeweekse dagen, omdat de dienst 's avonds op bepaalde dagen beperkt is.
Meerdere generaties van lokale families hebben de geschiedenis van het restaurant vorm gegeven, met kinderen uit de gemeenschap die hun culinaire carrière begonnen door naast familieleden te werken. Deze verbinding met de gemeenschap toont hoe personeelsleden gedurende decennia met de plaats verbonden zijn gebleven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
