El Chiringuito, Strandrestaurant in Altea, Spanje.
El Chiringuito is een strandrestaurant in Altea dat traditionele Spaanse rijstgerechten en gegrilde vlees zonder extra sauzen of kruiden serveert. Het ligt direct aan de Middellandse Zee en biedt eenvoudig koken waar de kwaliteit van de ingrediënten centraal staat.
Het restaurant vestigde zijn reputatie op nauwkeurige kooktechnieken voor paella, volgens regionale tradities met saffraan. Deze inzet voor authentieke bereidingsmethoden heeft het etablissement door de jaren heen gedefinieerd.
Lokale gezinnen komen hier voor lange maaltijden terwijl kinderen op het speelplein naast het restaurant spelen. De plaats is verweven in de dagelijkse routines van Altea, waar verschillende generaties samen eten en mediterrane kustgewoonten ervaren.
Het restaurant is open van woensdag tot zondag en is gesloten op andere dagen, dus plan je bezoek goed. Omdat het direct op het strand ligt, kan het druk zijn op piekuren en parkeren in de omgeving vereist soms geduld.
Elk stuk vlees wordt zorgvuldig geselecteerd en gesneden in de eigen slagerij van het restaurant voordat het naar de grill gaat. Deze handwerkbenadering onderscheidt het van restaurants die voorsneden vlees van externe leveranciers ontvangen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
