La Pizzeria Franceschini, Italiaans restaurant in Saint-Michel wijk, Angers, Frankrijk
La Pizzeria Franceschini bereidt ongeveer 15 verschillende pizzavariëteiten, van de klassieke Margherita tot opties met gerookte forel of verse mozzarella. De recepten combineren Italiaanse en Franse kookmethoden en ingrediënten.
Het restaurant vestigde zich in de wijk Saint-Michel in Angers om traditionele Italiaanse pizzabereidingstechnieken naar het gebied Loire Valley te brengen. Deze mix van traditie en lokale context is in de loop der jaren ontstaan.
De pizza's hier combineren Italiaanse ambachtstradities met Franse lokale producten, en je ziet hoe zorgvuldig elk ingrediënt wordt geselecteerd en bereid.
De plek is op de meeste dagen open voor lunch en diner, met iets verlengde uren in het weekend. Het helpt om van tevoren de openingstijden te controleren, omdat de keuken op verschillende momenten van de dag werkt.
Het restaurant werkt nauw samen met Italiaanse leveranciers en lokale producenten, zodat je kunt nagaan waar elk ingrediënt vandaan komt. Deze relaties vormen de basis voor de kwaliteit die je op je bord proeft.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
