Pisang Goreng Madu Bu Nanik, Traditionele Indonesische banketbakkerij in Grogol Petamburan, Indonesië.
Pisang Goreng Madu Bu Nanik is een snackrestaurant in het district Grogol Petamburan in Jakarta, Indonesië, dat gespecialiseerd is in gefrituurde bananen met honing. De bananen worden gebakken tot de buitenkant knapperig en donker is, terwijl de binnenkant zacht en zoet blijft.
De zaak begon in 2007 als een kleine straatkraam voordat het uitgroeide tot een vast etablissement. De originele bereidingsmethoden zijn sindsdien onveranderd gebleven.
De naam "Pisang Goreng Madu" betekent letterlijk "gefrituurde bananen met honing" in het Indonesisch, wat precies beschrijft wat er geserveerd wordt. Dit soort snack hoort bij het dagelijkse eetleven in Indonesië en wordt op elk moment van de dag gegeten.
De zaak ligt aan de Jalan Tanjung Duren Raya en biedt zowel zitplaatsen als afhaalopties. Het is dagelijks open, waardoor een bezoek op elk moment van de dag goed in te plannen is.
Elke portie gebruikt de Raja-banaanvariant, die tijdens het frituren van nature karameliseert zonder extra suiker naast de honinglaag. Deze eigenschap van het fruit onderscheidt dit gerecht van versies die met gangbaardere bananenvarianten worden gemaakt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
