Tasca da Esquina, Hedendaags Portugees restaurant in Campo de Ourique, Lissabon, Portugal.
Tasca da Esquina is een modern restaurant in de wijk Estrela in Lissabon dat verfijnde Portugese keuken serveert met seizoengebonden ingrediënten en traditionele kookmethoden. De gerechten combineren handwerk met hedendaagse benaderingen.
Het etablissement werd opgericht als onderdeel van een beweging om traditionele Portugese tascas in verfijnde eetgelegenheden om te vormen. Dit concept droeg bij aan een nieuw waardering voor lokale voedselcultuur in eigentijdse settings.
Het restaurant bewaart de Portugese traditie van het delen van meerdere kleine gerechten, zodat gasten verschillende regionale smaken kunnen proeven.
Het restaurant werkt op reservering van tevoren omdat de zitplaatsen beperkt zijn en erg gewild. Het is het beste om enkele dagen van tevoren te reserveren en op het geplande moment aan te komen.
Het restaurant brengt drie chefs samen die hun vaardigheden combineren om signatuurgerechten te creëren. Het staat bekend om aanbiedingen zoals koude ananassoep met garnalen en eieren gekookt op lage temperatuur.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
