Wade's Restaurant, Zuid-Amerikaans restaurant in Spartanburg, Verenigde Staten.
Wade's Restaurant is een restaurant voor huisgemaakte Southern keuken aan North Pine Street in Spartanburg, South Carolina, met gerechten als gebakken kip, gehaktbrood en dagelijks wisselende bijgerechten. De eetzaal is eenvoudig en sober, met een cafetaria-opstelling waarbij gasten langs een toonbank lopen om hun borden te kiezen.
Wade en Betty Lindsey openden het restaurant in 1947 nadat ze een kleine kruidenierswinkel op South Pine Street hadden omgebouwd tot een eenvoudige lunchbar. De zaak verhuisde in de loop der tijd naar de huidige locatie en is meerdere generaties in de familie gebleven.
Wade's staat bekend om zijn "meat-and-three"-formaat, een traditie uit het Zuiden waarbij je één vleesgerecht en drie bijgerechten kiest uit wat er die dag beschikbaar is. De bijgerechten wisselen dagelijks, afhankelijk van wat er vers en in seizoen is.
Het restaurant is doordeweeks open en serveert maaltijden overdag, met beperkte beschikbaarheid op zondag. Het is verstandig vroeg te komen, omdat populaire gerechten en bijgerechten in de loop van de dag uitverkocht kunnen raken.
In 2024 ontving het restaurant de James Beard America's Classics Award, als eerste zaak in Upstate South Carolina die deze erkenning verdiende. De prijs wordt uitgereikt aan familiebedrijven die hun gemeenschap al minstens een generatie lang bedienen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
