Al Cardellino, Familierestaurant in Bardolino, Italië
Al Cardellino is een familierestaurant in Bardolino met zowel een binnenetazaal als een buitentuin omgeven door olijfbomen. De inrichting stelt gasten in staat om hun maaltijden in beide ruimtes te nuttigen, afhankelijk van het weer en hun voorkeur.
Het restaurant werd in 1977 opgericht door de familie Modena, die traditionele kooktechnieken uit de regio Verona heeft gehandhaafd. Gedurende meer dan vier decennia hebben zij voortdurend gerechten bereid met dezelfde methoden die door hun familie zijn doorgegeven.
Het restaurant serveert regionale specialiteiten volgens traditionele recepten uit het Gardagebied, met handgemaakte pastavormen zoals Bigoli en Ravioli bereid volgens lokale methoden. Deze gerechten weerspiegelen de culinaire tradities die mensen in de regio al lange tijd waarderen.
Het restaurant is geopend van donderdag tot zondag voor diner, met een extra lunchoptie op zondag. Het is nuttig om de huidige openingstijden voor uw bezoek te controleren, omdat de openingstijden per seizoen kunnen variëren.
Het restaurant laat Barbina ribeye steaks rijpen via een gecontroleerd proces dat tussen 30 en 60 dagen duurt. Deze verlengde rijping ontwikkelt specifieke smaken en texturen die het vlees dat aan gasten wordt geserveerd onderscheidt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
