Restaurante Feijão de Corda, Traditioneel Braziliaans restaurant in het district Sapopemba, São Paulo.
Restaurante Feijão de Corda is een noordoost-Braziliaans restaurant in de wijk Sapopemba dat regionale gerechten als Baião de Dois, Buchada en verse zeevruchtenbereidingen serveert. Het etablissement werkt met traditionele ingrediënten en serveert ook drankjes gemaakt van tropische vruchten zoals umbu en cajá.
De zaak werd opgericht om de bewoners van de wijk authentieke keuken uit het noordosten van Brazilië te brengen en kooktechnieken uit die regio levendig te houden. Het is een belangrijke plek geworden voor het behoud van die voedseltraditie.
Het restaurant eert kooktraditional uit het noorden van Brazilië en toont technieken die generaties lang zijn doorgegeven in die regio. Bezoekers kunnen zien hoe de keuken werkt met lokale ingrediënten en natuurlijke smaken.
Het restaurant is door de week geopend en biedt tijd om ontspannen te eten en verschillende gerechten te proberen. Wie later op de avond wil komen, vindt in het weekend verlengde openingstijden.
Het restaurant maakt huisgemaakte likeuren van Braziliaanse vruchten zoals pequi en jenipapo, die zelden buiten de noordelijke regio worden gevonden. Deze speciale dranken brengen ongebruikelijke smaken die diepte aan maaltijden toevoegen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
