Mission BBQ, Barbecue-restaurant in Albemarle County, VS
Mission BBQ is een barbecuerestaurant in Albemarle County dat zich specialiseert in langzaam gerookt vlees. Brisket brengt meer dan 12 uur in de roker door, terwijl Saint-Louis-stijl ribben en andere sneden worden gerookt tot gaar en vers voor elke bestelling worden gesneden.
Het restaurant opende ongeveer vier jaar geleden en werd al snel een verzamelplaats voor de gemeenschap. Een legeravto uit 1953 die in actieve dienst diende tijdens de Golfoorlog, dient nu het restaurant, symboliserend de verbinding met de geschiedenis van de strijdkrachten.
Mission BBQ draagt deze naam omdat het restaurant zich wijdt aan het eren van militairen en hulpverleners. Elke dag om twaalf uur houden de medewerkers pauze om de vlag te groeten, een handeling die laat zien hoe het restaurant respect voor dienstverlening in zijn dagelijkse ritme weeft.
Het restaurant biedt zowel tafeldienst als meeneemopties voor wie snel wil eten of langer wil blijven. Het personeel is attent en helpt graag bij het kiezen van het menu en het uitleggen van de verschillen tussen vleessoorten.
Manager Jeremy Vaughan en zijn team doneren regelmatig maaltijden aan lokale politie- en brandweerposten, en runnen een maandelijks programma genaamd Freedom Fund dat individuen en organisaties eert die vrijheid in het gebied bevorderen. Deze maatschappelijke betrokkenheid gaat veel verder dan typische restaurantoperaties.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 91.350 bijdragers wereldwijd.
