Sierra Madre, Ambachtelijk bierrestaurant in Monterrey, Mexico.
Sierra Madre is een restaurant met eigen brouwerij in Monterrey dat dagelijks gerechten en ter plaatse gebrouwen bieren serveert. De ruimte integreert het eetgedeelte en de productieafdeling waar het brouwproces plaatsvindt.
Het restaurant werd in 1998 opgericht op een moment dat ambachtelijk bierbrouwen in Monterrey nog ongebruikelijk was. De opening bracht nieuwe brouwtechnieken in de regio en beïnvloedde hoe mensen daar over lokaal gemaakte drankjes denken.
Het restaurant verbindt Mexicaanse keuken met ambachtelijk bierbrouwen, wat laat zien hoe locals zowel goed eten als plaatselijk gemaakte drankjes waarderen. Je ziet deze verbinding in hoe gasten hier samenkomen om maaltijden te delen met huisbereide bieren.
Vanaf je tafel kun je het brouwproces gadeslaan terwijl je eet, wat je een blik geeft op hoe de bieren worden gemaakt. Het is handig om van tevoren te controleren welke gerechten en bieren op je bezoekdag beschikbaar zijn, aangezien het aanbod afhankelijk is van wat wordt gebrouwen.
Het gebouw toont de brouwapparatuur openlijk zodat bezoekers kunnen zien hoe het bier wordt gemaakt terwijl zij eten. Dit was in de jaren 1990 een ongebruikelijk idee, het combineren van productie en eten op één plaats waar beide activiteiten naast elkaar plaatsvinden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
