Catfish Parlour, Visrestaurant in South Austin, Verenigde Staten
Catfish Parlour is een zeevruchtenrestaurant in Zuid-Austin dat gekweekt kattenvisbewijs serveert met zelfgemaakte koolsla, pintobonen en vers gebakken maïsbroodjes. De informele eetruimte verwelkomt klanten voor maaltijden die als huisgehouden voelen.
Het restaurant werd in 1973 door Dave Kerbow in Austin opgericht en expandeerde later naar andere locaties. Deze zaak bediende klanten meer dan 50 jaar als verzamelplaats in de wijk.
Het menu respecteert zuidelijke kooktradities met gebakken catfish, grote garnalen en oesters in royale porties. Bezoekers komen hier voor authentiek voedsel uit het Amerikaanse Zuiden in een ontspannen omgeving.
Het restaurant ligt langs East Ben White Boulevard en is gemakkelijk per auto bereikbaar met toegankelijk parkeren. Klanten kunnen ter plaatse eten, eten meenemen of bezorging aanvragen naar voorkeur.
De keuken bereidt alle frietschotels met transvetzuurvrije olie, wat een gezondsbewuste aanpak weerspiegelt. De plek is ook bekend om zijn grappige huisregel die tafel dansen en eten op de grond verbiedt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
