Leo's Taco Truck, Mexicaanse food truck in Mid-City, Los Angeles, Verenigde Staten.
Leo's Taco Truck is een Mexicaans straatrestaurant in het centrum van Los Angeles dat traditionele gerechten bereidt met verse ingrediënten en kooktechnieken uit Oaxaca. Het bedrijf exploiteert meerdere mobiele locaties in verschillende buurten en biedt een uitgebreid assortiment Mexicaanse specialiteiten.
De familie Martinez uit Oaxaca richtte hun eerste voedselwagen in Los Angeles op en breidde hun bedrijf later uit naar meerdere locaties in verschillende buurten. De groei weerspiegelt de toenemende aanwezigheid van Mexicaanse cuisine in de stad.
De bereiding van al pastor tacos volgt Mexicaanse tradities, met gemarineerde varkensvlees dat langzaam draait op verticale spitsen genaamd trompos en direct op warme tortillas wordt gesneden.
De trucks bevinden zich op verschillende plekken in Los Angeles en bedienen klanten op verschillende tijdstippen afhankelijk van de locatie. Het helpt om van tevoren de exacte plek te controleren, aangezien de posities kunnen veranderen.
Elke truck heeft een uitgebreide zelf bedieningsstation voor kruiderijen waar klanten hun maaltijden kunnen personaliseren met verschillende salsa's, limoenpartjes en verse toppings. Deze opstelling stelt bezoekers in staat elk gerecht naar hun smaak aan te passen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
