Tavacı Recep Usta, Turks restaurant in Altıntepe Mahallesi, Turkije.
Tavacı Recep Usta is een Turks restaurant in Altıntepe dat zich specialiseert in gegrilde en gestoofd vlees. Het menu richt zich op lam- en rundvleesbereidingen gemaakt met traditionele methoden en zorgvuldig gekozen ingrediënten.
Het restaurant opende in 1978 en werkt sindsdien voortdurend als een buurtrestaurant. In de loop van de decennia heeft het erkenning ontvangen van grote gastronomische gidsen.
De muren zijn bedekt met foto's van gasten die hier in de loop der jaren hebben gegeten. Deze beelden laten zien welke rol het restaurant speelt in Istanbuls eetcultuur.
Het restaurant ligt op Bağdat Caddesi in de buurt van Maltepe en is dagelijks geopend voor lunch en diner. De prijzen zijn matig en het is voor de meeste bezoekers gemakkelijk toegankelijk.
Het restaurant staat bekend om zijn dolma gevuld met gehakt lam, tomaat en rijst, samen met gegrilde groenten. Deze speciale gerechten weerspiegelen kooktechnieken die door de jaren heen zijn verfijnd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
