Pizza Pilgrims, Italiaanse pizzeria in Southwark, Londen, Engeland
Pizza Pilgrims is een pizzeria in Southwark die pizzas in napolitaanse stijl bereidt met dubbel gefermenteerd deeg. De keuken betrekt ingrediënten rechtstreeks van gespecialiseerde Italiaanse leveranciers om authenticiteit in elk stuk te behouden.
Het restaurant opende in 2012 nadat twee broers een reis in een busje van Italië naar Londen maakten. Deze reis diende als hun leerlingschap, waardoor zij traditionele pizzamaaktechnieken rechtstreeks van Italiaanse meesters konden leren.
De plaats onderhoudt sterke banden met zuiditaliaansche producenten en viert regionale ingrediënten in haar dagelijkse activiteiten. Bezoekers merken vaak op hoe de leveringskeuzes en verhalen over deze partnerschappen de hele ervaring vormgeven.
De plaats biedt zowel zitplaatsen als afhaalservice voor flexibiliteit. Openbaar vervoer is gemakkelijk bereikbaar, met het metrostation Bermondsey vlakbij, wat het voetgangers eenvoudig maakt.
Het restaurant maakt zijn eigen Pococello, een zelfgemaakte limoncello, in samenwerking met een boer uit de regio Amalfi. Deze ambachtelijke geest verschijnt vaak als een aangename verrassing aan het einde van maaltijden en heeft een vaste groep regelmatige bezoekers.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
