Pizzeria i Decumani, Traditionele pizzeria aan de Via dei Tribunali, Napels, Italië
Pizzeria i Decumani is een pizzeria aan de Via dei Tribunali in het historische centrum van Napels die ongeveer 45 verschillende pizzastijlen maakt met licht deeg. Elke pizza wordt afgewerkt met seizoensgebonden ingrediënten en in een houtvuuroven gebakken.
De Via dei Tribunali is historisch gezien altijd een centrum van pizzabereiding in Napels geweest, en dit restaurant zet die lokale traditie voort. De straat werd geassocieerd met pizzeria's naarmate de stad zijn pizzacultuur door de eeuwen heen ontwikkelde.
De pizzeria behoudt de Napolitaanse pizzatraditie door ervaren pizzabakkers die hun vak voor gasten uitvoeren. Dit ambacht, dat van generatie op generatie wordt doorgegeven, maakt deel uit van de dagelijkse cultuur van de stad.
Het restaurant is open tijdens de gebruikelijke maaltijdtijden en ligt op korte loopafstand van andere plaatsen in het historische centrum. Het gebied wordt druk tijdens de avonduren en weekends, dus eerder aankomen werkt beter.
De huisspecialiteit-pizza draagt de naam van het restaurant en combineert lokale ingrediënten die buren sinds generaties kennen. Dit speciale gerecht toont hoe traditionele Napolitaanse recepten nog steeds verschijnen in het dagelijkse koken van de buurt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
