Pepe Nero, Italiaans restaurant in Medina, Marrakesh, Marokko.
Pepe Nero ligt in een traditionele binnenplaats met citrusbomen en een centraal bassin, waar verse zelfgemaakte pasta en mediterrane specialiteiten worden geserveerd. Het restaurant heeft zijn eigen pastamaakkelder en bereidt gerechten klaar zoals krabbisuque geserveerd in echte schelpen en selderij-ravioli met bieslooksaus.
Het restaurant bevindt zich in het Riad Al Moussika, dat eens eigendom was van Thami El Glaoui, een belangrijke Marokkaanse figuur tijdens het Franse protectoraat. De omzetting van deze historische woning in een eetgelegenheid verbindt het koloniale verleden van de stad met hedendaagse culinaire activiteit.
Het menu combineert Italiaanse kooktechnieken met lokale Marokkaanse ingrediënten, wat gerechten creëert die beide tradities weerspiegelen. Gasten ervaren hoe mediterrane en Noord-Afrikaanse smaken samenkomen in de muren van een historische riad.
Plan van tevoren in, want dit restaurant is erg populair. Het is geopend van dinsdag tot zondag voor lunch en diner, wat het makkelijk maakt om het in je bezoekschema in te passen.
De keuken presenteert krabbisuque in echte krabbenschelpen, een presentatiedetail dat veel gasten verrast. Deze aandacht voor detail strekt zich uit naar andere gerechten met onconventionele vullingen die vers in de pastamaakkelder worden bereid.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
