La Piedigrotta da Carmine e Antonio, Italiaans restaurant in Quinto al Mare, Genua, Italië.
La Piedigrotta da Carmine e Antonio is een restaurant aan de kust van Genua dat zich specialiseert in visgerechten uit de Ligurische keuken. Verse zeevruchten komen dagelijks bij de ingang aan van lokale markten, en de keuken bereidt regionale visspecialiteiten op basis van wat de zee biedt.
Twee broers richtten dit restaurant meer dan 40 jaar geleden op, en het werd in de daaropvolgende decennia een erkend plaats voor zeevruchten in Genua. De plek is blijven verankerd in dezelfde benadering van koken en bevoorrading die het van het begin af aan definieerde.
De naam komt van de twee broers die deze plek hebben geopend, en de keuken weerspiegelt hoe de verbinding van Genua met de zee het dagelijkse koken hier bepaalt. Elk gerecht vertelt een verhaal over lokale visserijtraditie en hoe mensen generaties lang zeevruchten hebben bereid.
Het restaurant ligt direct aan de kust met grote ramen met uitzicht op zee, daarom is het handig om vroeg te komen of van tevoren te reserveren voor een goed tafel met uitzicht. De eetkamer vult zich regelmatig, vooral tijdens het diner, dus het plannen van uw bezoek van tevoren is handig.
De eetkamer opent naar een terras waar het uitzicht zich uitstrekt langs de kust naar Portofino en verder, wat minder gebruikelijk is in centraal Genua. Het panorama zichtbaar van de tafels toont hoe ver de zeehorizon in dit deel van Ligurië reikt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
