Chalet des Enfants, Boerderijrestaurant in het Jorat-bos, Lausanne, Zwitserland.
Chalet des Enfants is een restaurant gebouw van steen en hout in het Jorat-bos omgeven door weiden met uitzicht op het Meer van Genève en omringende bergen. Het interieur combineert rustieke ontwerpelementen met comfortabele eetruimtes voor groepen van verschillende groottes.
Het gebouw begon als een boerderij uit de 14e eeuw en werd in het begin van de 20e eeuw omgebouwd tot een restaurant. Deze verandering stelde de landelijke locatie in staat bezoekers uit de omgeving te bedienen.
Het restaurant handhaaft Zwitserse kooktraditties door regionale gerechten klaar te maken met lokale producten van nabijgelegen boerderijen en leveranciers.
Bezoekers kunnen het restaurant bereiken met openbaar vervoer naar Le Mont-sur-Lausanne en vervolgens de wandelroute via landelijke paden volgen. De locatie is te voet bereikbaar en comfortabele schoenen worden aanbevolen.
De inrichting is lid van de Slow Food beweging en werkt onder het Home-Made label, garanterend dat voedsel authentieke lokale bereidingsmethoden volgt. Deze certificeringen geven prioriteit aan smaak en kwaliteit boven industriële efficiëntie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
