Asador donostiarra, Baskisch grillrestaurant in Tetuan district, Madrid, Spanje
Asador Donostiarra is een Baskisch gourmetrestaurant met drie eetzalen genaamd Donosti, Concha en Igueldo plus vier private ruimtes voor kleinere groepen. De indeling biedt aparte ruimtes ontworpen voor verschillende groepsgroottes en gelegenheden.
Pedro Abrego Velasco stichtte het restaurant in 1976 op basis van het succes van zijn eerste onderneming, Meson Txistu, en bracht authentieke Baskische keuken naar Madrid. De oprichting vanuit een bestaand voedingsbedrijf toont een groeiende traditie in de stad.
Het restaurant volgt traditionele Baskische kookmethoden en concentreert zich op gegrilde vlees- en visgerechten bereid met ingrediënten uit Noord-Spanje. De keuken weerspiegelt de regionale identiteit en biedt gerechten die diep geworteld zijn in de Baskische cultuur.
Het restaurant bevindt zich aan Calle de la Infanta Mercedes 79 en ontvangt gasten maandag tot zaterdag met twee serviceperiodes, zondag alleen voor lunch. Controleer voor een bezoek de openingstijden en overweeg een private ruimte te reserveren als u een groep of feest plant.
Het restaurant bereidt specialiteiten zoals kokotxas in pil-pilsaus, groene bonen met venusschelpen en gegrilde hertenvlees met champignoncremesaus. Deze gerechten tonen een verbinding tussen klassieke Baskische recepten en verfijnde kooktechnieken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
