Okito Wok, Japans buffetrestaurant in 15e arrondissement, Parijs, Frankrijk
Okito Wok is een Japans bufferrestaurant in het 15e arrondissement met meerdere open kookstations uitgerust met woks en grills. Gasten kiezen verse ingrediënten uit de buffer en kijken hoe de chefs hun keuzes bereiden.
Het restaurant opende in een woonwijk van het 15e arrondissement en bracht Japanse keuken naar een buurt die werd gedomineerd door Franse bistro's. De komst ervan markeerde het moment waarop Aziatische gastronomie beschikbaar werd in dit traditioneel Franse deel van de stad.
Het restaurant toont Japanse kooktechnieken aangepast voor Franse gasten, met zowel rauwe als volledig gekookte bereidingen. Deze verscheidenheid stelt bezoekers in staat Aziatische keuken naar hun voorkeur te ervaren.
Het restaurant serveert gasten bij de kookstations, waarbij elke kant van het open gebied toegankelijk is en plaats voor wachtrijen. Bezoekers moeten klaar zijn om snel keuzes te maken, omdat chefs onmiddellijk beginnen met koken zodra een bestelling wordt gedaan.
Chefs bereiden ingrediënten met opmerkelijk snelle bewegingen, waardoor bijna hypnotiserende patronen ontstaan terwijl ze de woks hanteren. Deze snelheid en vaardigheid zijn vaak wat bezoekers zich het meest herinneren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
