El Pinar, Restaurant in Alcalà de Xivert, Spanje
El Pinar is een restaurant in Alcalà de Xivert, in de provincie Castellón, dat traditionele Valenciaanse gerechten en zeevruchten van de nabijgelegen kust serveert. De eetzaal is een eenvoudige ruimte waar de kaart gericht is op regionale bereidingen met lokale producten en verse vis.
Alcalà de Xivert groeide als kustplaats waar visserij en landbouw het dagelijks leven gedurende vele eeuwen vormgaven. El Pinar werd onderdeel van die voedingstraditie en weerspiegelt de eetgewoonten die uit die twee manieren van leven zijn voortgekomen.
El Pinar weerspiegelt de eetgewoonten van de regio Valencia, waar de zee en het binnenland al lang bepalend zijn voor de lokale keuken. Gerechten als paella of gegrilde vis zijn hier geen bijzonderheden maar een vast onderdeel van het dagelijkse leven.
Het restaurant bevindt zich aan de Calle Islas Mancolibre en is gemakkelijk per auto te bereiken, met parkeermogelijkheden in de buurt. Reserveren op voorhand is verstandig in het weekend of in de zomer, wanneer de omgeving drukker is dan gewoonlijk.
El Pinar ligt op een punt van waaruit zowel de kustlijn als de heuvels in het binnenland zichtbaar zijn, en die ligging weerspiegelt zich op het bord: zeevruchten en producten van verder het land in staan naast elkaar op de kaart. Deze combinatie is niet in elk kustrestaurant te vinden en geeft de keuken een wat grotere variatie dan je zou verwachten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
