Bouley at Home, Eigentijds Frans restaurant in Flatiron District, New York, Verenigde Staten.
Bouley at Home was een restaurant met eigentijds Franse keuken in de Flatiron District met drie chefbalies geintregreerd in de eetruimte. Gasten zaten dicht bij professionele koks die hun maaltijden live bereiden.
Het restaurant opende na chef David Bouley zijn langdurig etablissement in Tribeca in 2017 sloot. Het combineerde traditioneel eten met een innovatief concept dat gasten betrok bij het bereidingsproces van hun maaltijden.
Het restaurant kreeg in 2019 en 2020 een Michelin-ster voor zijn verfijnde Franse keuken en educatieve benadering van gastronomie.
Het restaurant bevond zich op West 21st Street in Manhattan en werkte als intieme ruimte met beperkte zitplaatsen. Bezoekers moeten verwachten dicht bij het gebeuren te zitten en een onbelemmerd zicht op het kookproces te hebben.
Het etablissement exploiteerde een bakkerij en testkeuken ter plaatse waar gasten kookles konden volgen en professionele technieken konden leren. Dit was een zeldzaam kenmerk voor een luxe restaurant en gaf bezoekers praktische culinaire onderwijzing.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
