Le Gabriel, Gastronomisch restaurant in 8e arrondissement, Frankrijk
Le Gabriel is een fijnproeversrestaurant in het 8e arrondissement gehuisvest in het La Reserve hotel, met plaats voor ongeveer 40 gasten in meerdere klassieke eetkamers. Het interieur toont traditionele Franse designelementen verdeeld over verschillende ruimtes.
Het restaurant opende in 2015 en ontving onmiddellijk twee Michelin-sterren voor zijn culinaire benadering. Een derde ster volgde in de 2024 Michelin Gids, wat een grote prestatie markeerde in zijn relatief korte bestaan.
De naam verwijst naar een centrale figuur in de Franse culinaire traditie en fijnproeversculuur. De eetkamers behouden een klassiek Frans design dat het respect voor formele gastronomische conventies weerspiegelt.
Reserveringen moeten ver van tevoren worden gemaakt, meestal minstens twee maanden van tevoren, omdat tafels snel volraken. Het controleren van beschikbaarheid en tijdopties voor het plannen van een bezoek is essentieel om een plek veilig te stellen.
Drie verschillende degustatiemenú's dragen namen die reizen of avonturen suggereren, elk presenteert een ander interpretation van seizoensingrediënten. Dit zijn geen variaties van dezelfde gerechten, maar volledig afzonderlijke culinaire verhalen ontworpen voor verschillende voorkeur.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
