Carreau des Halles, Markthal in Bayonne, Frankrijk.
De Carreau des Halles is een markthalle in Bayonne met een structuur van ijzer, bakstenen en glas waar ongeveer twintig verkopers dagelijks verse producten, vlees, kaas en regionale specialiteiten aanbieden. Het interieur is strak georganiseerd, met kramen dicht opeen en de waren geconcentreerd in een compacte ruimte.
De originele halle werd tussen 1860 en 1866 gebouwd en bepaalde het stadsgezicht gedurende lange tijd tot deze instortte tijdens een sneeuwstorm in 1945. De herbouw in 1994 herstelde het tot de vorm die je vandaag ziet en bevestigde het opnieuw als handelscentrum van de stad.
De verkopers hier werken met producten die al generaties in de regio worden gebruikt, van Piment d'Espelette tot lokale kazen. Je ziet en ruikt deze verbinding met Baskische en Franse keuken op elke kraam.
De halle opent vroeg elke ochtend en sluit 's middags, en blijft iets later open in het weekend en op vrijdag. Ga vroeg wanneer de selectie nog groot is en er minder mensen zijn.
Op zaterdagen expandeert de markt dramatisch wanneer aanvullende producenten kramen opzetten rond de halle en het aanbod vermenigvuldigen. Dit weekendevenement trekt veel locals aan en creëert een compleet ander marktgevoel dan op weekdagen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
