Food Traboule, Foodhal in Vieux Lyon, Frankrijk
Food Traboule is een modern eetcentrum in het hart van Vieux Lyon dat meerdere kookbalies onder één dak brengt. In het gerestaureerde Renaissancegebouw zijn verschillende keukenposten verdeeld over meerdere niveaus en bieden zitplaatsen om ter plekke te eten of ruimte om eten mee te nemen.
De locatie opende in 2020 in een zorgvuldig gerestaureerd Renaissancegebouw met traditionele Lyon-traboule passages. Het omzetten van een voormalig luxehotel in dit moderne voedselproject gaf de historische structuur een nieuw doel en bracht nieuwe energie naar het gebied.
De koks Tabata en Ludovic Mey creëerden deze plek om verschillende kookstijlen uit de regio Lyon op één locatie te tonen. Je kunt ervaren hoe verschillende koks traditionele gerechten interpreteren, elk met hun eigen aanpak van wat ze bereiden.
De plaats is overdag open en blijft laat in de avond open, dus je kunt snel langsgaan of langer blijven. Je kunt bestellen bij verschillende balies en dan aan een tafel gaan zitten of je eten meenemen, afhankelijk van hoeveel tijd je hebt.
De Tour Rose, het gebouw dat de locatie huisvest, stond tijdens de Renaissance bekend om zijn verborgen vluchtroutes. Deze geheime passages, oorspronkelijk gebouwd voor bescherming, zijn vandaag nog steeds zichtbaar en getuigen van het bewogen verleden van deze locatie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
