レーンヌ・エリザベス, Frans zeevruchtengerecht in Imperial Hotel, Chiyoda-ku, Japan.
Reine Elizabeth is een Frans zeevruchtengerecht gemaakt met tong en garnalen in een rijke Mornay-saus, bereid in restaurant Les Saisons in het Imperial Hotel. De ingrediënten zijn afkomstig uit verschillende Japanse regio's en worden gecombineerd met klassieke Franse kooktechnieken.
Het gerecht werd in 1975 gemaakt tijdens een staatsbezoek van Koningin Elisabeth II en Prins Philip aan Japan, specifiek voor een lunch in het Imperial Hotel. Deze creatie combineert Franse kookkunst met de erkenning van een belangrijk historisch moment.
Restaurant Les Saisons hanteert strenge kledingvoorschriften, vereist colberts voor heren en verbiedt casual kleding.
Dit gerecht is alleen beschikbaar in restaurant Les Saisons, waar het kan worden besteld tijdens normale serviceuren. Gasten moeten van tevoren plannen, omdat de beschikbaarheid afhangt van seizoengebonden ingrediëntbeschikbaarheid.
Elke bereiding van de Reine Elizabeth gebruikt specifieke ingrediënten uit verschillende Japanse regio's: tong uit de Straat van Tsugaru en garnalen uit Kumamoto.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
