Oyamel Cucina Mexicana, Mexicaans restaurant in Penn Quarter, Washington D.C., Verenigde Staten
Oyamel Cucina Mexicana is een Mexicaans restaurant in Penn Quarter dat gespecialiseerd is in tacos, kleine gerechten en ceviches die op bestelling worden bereid. De keuken betrekt verse ingrediënten rechtstreeks van familiebedrijven in heel Mexico en bereidt elk gerecht met de hand.
Het restaurant werd in 2004 opgericht door Spaanse chef José Andrés, die regionale Mexicaanse keuken introduceerde in de groeiende voedselgemeenschap van Washington D.C. Deze opening markeerde een wendepunt in hoe de stad authentieke Mexicaanse keuken benaderde.
Het restaurant betrekt ingrediënten van Mexicaanse familiebedrijven en bereidt gerechten volgens traditionele technieken die de kookstijlen van verschillende regio's weerspiegelen. Gasten ervaren deze regionale verschillen door elk gerecht dat ze bestellen.
Het restaurant bevindt zich in Penn Quarter en is open tot middernacht op weekdagen en tot 2 uur 's ochtends in het weekend. Het is raadzaam om van tevoren een reservering te maken, vooral voor het avondeten en in het weekend.
Het menu bevat chapulines, sprinkhanen die worden aangebakken en op traditionele wijze als tacos worden geserveerd. Dit gerecht wordt zelden gezien in de Verenigde Staten en biedt diners de kans om iets echt ongewoons uit de Mexicaanse keuken te proberen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
