Smyth, Gastronomisch restaurant in West Loop, Chicago, Verenigde Staten.
Smyth is een fine dining-restaurant in West Loop dat Noord-Amerikaanse producten laat zien door middel van menu's met meerdere gangen. De keuken betrekt van zorgvuldig geselecteerde boeren en vissers, en past het menu aan op basis van seizoensbeschikbaarheid.
Het restaurant opende in 2016 en won snel internationale erkenning voor zijn benadering van regionale keuken. De keuken behaalde al snel drie Michelin-sterren en bereikte een prominente plaats in wereldwijde restaurantranglijsten.
Het restaurant betrekt ingrediënten van nabijgelegen producenten en weerspiegelt regionale culinaire tradities door een seizoensgebonden aanpak. Bezoekers ontdekken hoe producten uit het Midwesten de kookstijl vormgeven en de keuken met lokale landbouwpraktijken verbinden.
Het restaurant is gelegen in West Loop en is gemakkelijk bereikbaar per auto of ritservice vanuit het centrum van Chicago. Verwacht een lange avond ter plaatse en reserveer van tevoren omdat de zitplaatsen beperkt zijn en regelmatig volraken.
De keuken wordt geleid door een echtpaar dat een intuïtieve benadering van voedselbereidheid samen heeft ontwikkeld. Dit persoonlijke perspectief vormt elk gerecht en maakt elk bezoek onvoorspelbaar op de beste manier.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
