Lucali, Pizzarestaurant in Carroll Gardens, Brooklyn, VS
Lucali is een pizzeria in Carroll Gardens, Brooklyn, waar kokken verse pizza's maken met zelfgemaakte deeg en premium ingrediënten. De traditionele bereiding gebeurt aan een marmeren toonbank die gasten kunnen zien terwijl ze wachten.
Mark Iacono stichtte het restaurant in 2006 in een voormalige snoepwinkel aan Henry Street, waarbij hij het karakter van de wijk wilde bewaren. Het omzetten van een bestaande winkel in een pizzeria droeg bij aan de lokale eetscène.
De naam combineert Louie, de vorige snoepwinkeleigenaar, en Kalista, de dochter van de oprichter, wat lokale verbindingen weerspiegelt. Deze persoonlijke naamkeuze laat zien hoe het restaurant zijn gemeenschapswortels eert.
De plaats is open op maandag en woensdag tot en met zondag vanaf 17:45 uur, met regelmatige wachttijden die vaak twee uur overschrijden. Het is verstandig om vroeg te komen of je voor te bereiden op lange wachten, vooral in het weekend.
Jay-Z en Beyonce kozen ervoor hier te dineren in plaats van de Grammy Awards-ceremonie bij te wonen, wat het uitzonderlijke karakter van de plaats onderstreept. Dit moment met beroemdheden toont hoe diep de pizza de verwachtingen overtreft.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
