Aska, Noordse restaurant in Williamsburg, Brooklyn, Verenigde Staten
Aska is een restaurant in Williamsburg dat multi-course proefmenus presenteert met seizoensgebonden ingrediënten uit het noordoosten van de VS. De eetkamer biedt een gerichte presentatie van elke gang in een gestructureerde culinaire ervaring.
Oprichter Fredrik Berselius etableerde het restaurant om zijn Scandinavische achtergrond te tonen door hedendaagse interpretaties van Noordse kooktechnieken. Het concept verbindt traditionele methoden met moderne benaderingen van voedselbereiding.
Het restaurant verbindt New Yorks landschappen met Scandinavische culinaire tradities door het selecteren van lokale en seizoensgebonden ingrediënten in elk gerecht.
Reserveringen zijn nodig om deel te nemen aan de proefervaring, die een volledige aanbieding biedt met optionele drankpaaringsopties beschikbaar. Bezoekers moeten verschillende uren inplannen om volledig van de progressie van gangen te genieten.
Tijdens wochendebrunch serveert het restaurant een ander tien-gangs menu met zeevruchten en experimentele kooktechnieken. Deze middagbenadering biedt een ander perspectief op het algemene concept van de keuken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
