Masa, Japans gastronomisch restaurant in Columbus Circle, Manhattan, VS
Masa is een Japans fine dining-restaurant in Deutsche Bank Center aan Columbus Circle, gespecialiseerd in uitstekende sushibereiding. De ruimte bestaat uit een exclusieve sushibank van hinoki-hout met zitplekken voor ongeveer 26 gasten in schemerig licht.
Chef Masayoshi Takayama richtte het restaurant in 2004 op nadat hij bijna twee decennia Ginza Sushiko in Los Angeles had beheerd. De opening markeerde zijn overgang van Californië om zich in New York te vestigen.
Het restaurant concentreert zich op de Japanse omakase-traditie, waarbij de chef elke maaltijd individueel aanpast voor de gasten. Bezoekers zien de bereiding in real-time plaatsvinden terwijl de chef met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten uit Japan werkt.
Gasten moeten minstens drie weken van tevoren reserveren, omdat de kleine capaciteit snel volzet is. Het diner-ervaring heeft aanzienlijke kosten, dus plan vooruit en neem rechtstreeks contact op met het restaurant.
Het restaurant ontving in 2009 drie Michelin-sterren en was daarmee het eerste Japanse etablissement in de Verenigde Staten dat deze rating behaalde. Deze erkenning stelde het onmiddellijk vast als een van 's lands meest gerenommeerde culinaire bestemmingen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
