Union Square Greenmarket, Boerenmarkt op Union Square, New York, Verenigde Staten.
Union Square Greenmarket is een boerenmarkt in Manhattan waar regionale producenten het hele jaar verse groenten, fruit, vlees, kaas, bakwaren en ambachtelijke voedselproducten aanbieden. Ongeveer 140 verkopers uit nabijgelegen staten verkopen hier rechtstreeks aan klanten.
Opgericht in 1976 door een kleine groep boeren, groeide de markt uit tot een van de belangrijkste bronnen van lokaal voedsel in New York. Het werd het centrum van een netwerk dat nu ongeveer 45 Greenmarkets in de hele stad omvat.
De markt verbindt lokale producenten rechtstreeks met stadskopers, waardoor boeren hun producten rechtstreeks kunnen verkopen. Deze persoonlijke connectie bepaalt hoe veel New Yorkers hun voedsel verkrijgen en ondersteunt landbouw in de regio.
Winkel vroeg op de dag om de beste selectie te vinden voordat artikelen uitverkocht zijn, en breng contanten of een kaart mee omdat de markt meerdere betaalmethoden accepteert. De markt accepteert ook SNAP en WIC-voordelen, waardoor vers voedsel voor meer kopers toegankelijk is.
De markt biedt een educatief programma met rondleidingen en tentoonstellingen die bezoekers leren hoe regionale voedselsystemen werken. Professionele chefs demonstreren regelmatig kooktechnieken met gebruikmaking van seizoensgebonden ingredienten die rechtstreeks van marktverkopers zijn gekocht.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
