Okonomi-mura

Okonomi-mura is een vierstokig gebouw in de wijk Shintenchi met 25 restaurants gericht op okonomiyaki. Elk etablissement ontwikkelt zijn eigen recept en ingredientencombinatie.

Het concept ontstond uit straatverkopers in het naoorlogse Hiroshima van de jaren 1950 en ontwikkelde zich tot een formele culinaire bestemming. Het gebouw opende zijn deuren in december 1965 en creeerde een permanent thuis voor deze voedseltraditie.

Hier kun je zien hoe okonomiyaki in Hiroshima-stijl wordt bereid, waarbij ingredienten op elkaar worden gestapeld in plaats van gemengd. Deze kookmethode is het kenmerk van de lokale voedseltraditie en onderscheidt zich van andere regio's.

Het gebouw ligt op minder dan 400 meter van drie belangrijke vervoersstations, wat het gemakkelijk maakt om vanaf verschillende plaatsen in de stad te bereiken. Veel restaurants bieden Engelse menu's aan om bezoekers te helpen hun opties te begrijpen.

De restaurants gebruiken een speciale okonomiyaki-saus die exclusief voor deze locatie door Sun Foods wordt gemaakt. Deze exclusieve saus geeft aan alle hier geserveerde gerechten hun karakteristieke smaak.

Locatie: Shintenchi

Adres: 5-13 Shintenchi, Naka Ward, Hiroshima, 730-0034

Telefoon: +81822412210

Website: http://okonomimura.jp

GPS-coördinaten: 34.39129,132.46189

Laatste update: 9 december 2025 om 19:43