大笹牧場

Ozasa Ranch opereert in de Kirifuri Highlands op ongeveer 1300 meter hoogte, waar bezoekers verse zuivelproducten kunnen kopen en interactie hebben met weidend vee. Het terrein omvat een restaurant, een kleine winkel en grasvelden waar dieren vrij rondlopen.

De ranch werd opgericht om Bruin Zwitsers vee te fokken, een ras dat is geselecteerd om melk met een hoger vetgehalte en rijkere smaak te produceren. Deze keuze van vee bepaalde het type zuivelproducten dat ter plaatse wordt gemaakt.

Het restaurant serveert Genghis Khan-maaltijden, een Japanse versie van gegrild vlees dat aan je tafel wordt bereid met regionale groenten en sauzen. Deze manier van eten is populair geworden onder bezoekers.

Bezoek vroeg op de dag om de dieren het meest actief te zien en menigten later te vermijden. Zorg voor comfortabele wandelschoenen omdat de weidepaden na regen of ochtenddasuw modderig kunnen worden.

De ranch maakt gespecialiseerde zuivelproducten zoals vla en melkwafels met melk uit eigen veestapel. Deze producten worden verkocht via een online winkel en lokale winkels en weerspiegelen de kwaliteit van hier geproduceerde melk.